鋅是人體所需的微量元素之一,它在核酸和蛋白質的合成中起到重要作用,與人體的生長發育、免疫防御、傷口愈合等功能密切相關。缺乏鋅的孩子容易出現厭食、消瘦、生長發育障礙和異食癖等癥狀。然而,補充過量的鋅可能引發代謝紊亂,損傷大腦神經元,抑制機體對鐵和銅的吸收,并導致缺鐵性貧血等問題。因此,對鋅的補充應當合理且適量。
在奶粉分析領域,目前常用的奶粉消化方法包括濕式消解法、干式消解法和浸提法等。相對而言,微波消解法具有簡便、快速且消化效果好的特點。本文使用格丹納微波消解儀對奶粉樣品進行前處理后進行機器分析,結果表明該方法在測定奶粉中鋅含量方面具有快速操作、簡單易行和結果可靠的優勢,適用于常規奶粉分析。
實驗部分
1.儀器
微波消解儀A8(40位,格丹納)
石墨趕酸儀OA-360(36位,格丹納)