光譜技術篩查地溝油？手持分析儀讓合成色素“顯形”

現實生活中，地溝油、抗生素、農藥殘留、人工合成色素等非法添加都是對人體有害的，如何讓這些行為快速現形？光譜技術、分子印跡技術、納米生物技術等一系列新材料、新技術集體亮相，極大程度上提高消費者食品安全問題，為食品安全保駕護航。

“快只要5分鐘，牛奶中的三聚氰胺就能被檢測出來。”利用光譜技術的手持式分析儀、分析軟件和便攜式檢測箱，可以讓牛奶中的三聚氰胺、食用油中的苯比芘、葡萄酒中色素濫用添加等食品安全問題無處遁形。“食用油中的苯比芘來自于原料污染、加工過程污染、反復高溫油炸使用，目前使用的高效液相色譜法處理復雜、測定時間長，而僅重800克的手持式分析儀可以進行快速的現場定性篩查。”

針對微生物的解決方案，我們可以知道。微生物檢測有一個培養過程，以致病菌為例，用傳統檢測方案需要5到7天，而使用我們研發的全自動培養基制備系統、快速篩查系統，兩三天就能完成檢測。